یورپ میں، موبائل کیٹرنگ گاڑیوں کے لیے کھانے کی حفظان صحت کی درجہ بندی اتنی ہی سخت ہے جتنی کہ فکسڈ ریستوراں کے لیے۔ صحافیوں کو معلوم ہوا کہ حال ہی میں فرانس کو برآمد کیے گئے کنٹینر کافی شاپس میں، تمام اندرونی دیواریں 304 سٹینلیس سٹیل سے ڈھکی ہوئی ہیں، جس میں پالش ویلڈز اور کوئی مردہ کونے نہیں ہیں، جس سے صفائی کو آسان بنایا گیا ہے اور یونٹس کو فرانسیسی DDPP (ڈائریکٹوریٹ فار فوڈ پروٹیکشن) کے ذریعے سائٹ پر معائنہ کرنے کی اجازت دی گئی ہے۔ دیواروں کے علاوہ، کھانا پکانے کی حدود کے ارد گرد کے علاقے، رینج ہڈز کے چکنائی جمع کرنے والے چیمبرز، اور ڈیپ فرائیرز کے کاؤنٹر ٹاپس بھی یکساں طور پر سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں۔ گھریلو کنٹینر تبدیل کرنے والی کمپنیوں کا کہنا ہے کہ جب کہ ماضی میں یورپ کو برآمد کیے جانے والے کنٹینرز زیادہ تر ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتے تھے، فوڈ سروس میں تبدیلی کی وجہ سے بہت سے کلائنٹس کو واضح طور پر "مکمل سٹینلیس سٹیل کی دیواروں" کی ضرورت پڑتی ہے، جو یورپی یونین کی مارکیٹ میں داخل ہونے کے لیے ایک تکنیکی معیار بن گیا ہے۔ صنعت کے تجزیہ کاروں کا خیال ہے کہ یہ اعلیٰ معیار چین کی کنٹینر میں ترمیم کی صنعت کو "کم درجے کی تجدید کاری" سے "فوڈ-گریڈ فنشنگ" میں اپ گریڈ کرنے پر مجبور کر رہا ہے۔
